Evolution
| Création de la coopérative, acceptation des statuts et composition de son comité | Juin 2010 |
| Début des souscriptions aux parts sociales | Juin 2010 |
| Projet par un équipementier et première offre | Août 2010 |
| Projet par un ingénieur et premier budget | Janvier 2011 |
| Information aux bouchers de Payerne | 8 mars 2011 |
| Rencontre avec responsables FIR VD | 9 mars 2011 |
| Information aux bouchers de Fribourg | mars 2011 |
| Information aux exploitants, à la presse et à la population intéressée | Mardi 10 mai 2011 à 20h00 au restaurant du Grütli à Saint-Aubin (FR) séance tout public. |
| Redimensionnement du projet | terminé |
| Projet définitif | terminé |
| Achat du terrain | terminé |
| Mise à l'enquête | du 16 juin au 15 juillet 2012, aucune opposition à mentionner |
| Achat du terrain | avalisé par le conseil communal d'Avenches dans sa séance du 21 juin, effectué automne 2013. |
| Rentrée des soumissions | terminé |
| Adjudications des travaux | partiellement |
| Début des travaux | lundi 7 octobre 2013 |
| Fin des travaux | janvier 2015 |
Octobre 2014
Voici une année maintenant que fut donné le premier coup de pioche et depuis, bien qu'un peu retardés par les pluies de l'hiver dernier, les travaux ont plus ou moins suivi le calendrier initial.
Actuellement, la chaîne est presque complètement installée et les électriciens s'activent pour connecter les nombreux engins (machines, avancement, podiums, etc).
Parallèlement, le bâtiment lui-même est quasiment terminé, il en va de même pour les aménagements extérieurs.
Janvier 2015
La construction est achevée, l'équipement est installé. L'abattoir est fonctionnel depuis début janvier.
Reste à terminer les aménagements extérieurs: dès le retour des beaux jours !
Premiers tests
Effectués le 8 janvier 2015!
L'équipe doit encore "apprivoiser" son nouvel outil mais ça fonctionne !!!
Abattages réguliers
L'abattoir est maintenant complètement opérationnel, abattages chaque lundi, uniquement sur rendez-vous SVP.
Le bâtiment et ses installations ne sont pas destinés à être visités - Journée d'inauguration officielle pas encore fixée.
Quelques étapes de la construction ici.
Texte inséré ou mis à jour le 2015-10-09
création m@ison